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Channel: la spianatoia » verdura
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topinambur trifolati a modo mio

oggi parliamo di topinambur**.. proprio ieri mattina l’avevo comperato e proprio ieri se ne parlava in rete e la mia amica  Donatella si chiedeva come cucinarli..ho sentito varie versioni, anche nel...

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cavolini o cavoletti di bruxelles con besciamella e riccioli di sbrinz

vi piacciono i cavoletti di bruxelles? … a noi moltissimo e per  non farli come al solito lessati, o ripassati in padella, ho pensato di farli al forno.. che dire???? gustosissimi…!  sono semplici da...

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Radicchio tardivo di Treviso grigliato con citronette

Vi vorrei parlare brevemente di questa varietà di Radicchio, si il Radicchio rosso tardivo di Treviso IGP. è chiamato anche spadone trevigiano, ha una costa grossa costa centrale bianca e foglie...

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Puntarelle alla Romana

ok oggi vi posto un contorno che faccio spessissimo da quando,  un po’ di anni fa…(parecchi oramai…) andai a Roma….non sto tanto a dilungarmi perchè sto scoprendo che oramai questo contorno è amato in...

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crema di piselli con mazzancolle e scampi

più semplice di così….. non si può ! curiosando fra gli scaffali del supermercato, ho trovato delle  bustine per la preparazione di creme, contenenti delle farine biologiche di cereali e legumi, senza...

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peperonata a modo mio

quando preparo questa peperonata, sento sempre il profumo dell’estate….ricordo ancora quando Silvana me l’ha insegnata.. eravamo in campeggio  a S.Domenica di Ricadi.. e avevamo i figli piccoli…...

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zucchine ripiene

vi capita mai di rientrare a casa tardi e di voler cucinare velocemente qualcosa???beh l’altra sera a me è capitato.. fretta si….ma volevo comunque portare a tavola qualcosa di gustoso … ci ho  provato...

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tortino di catalogna, funghi e fiordilatte

ammalata si … ma nel limite del possibile cerco di preparare qualche cosa di accattivante …. o meglio qualche cosa che non mi faccia sentire tale…..non vi dico di prendere carta e penna … è tutto molto...

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terrina di patate e carciofi

alzi la mano a chi non piace l’abbinamento carciofi e patate!!!!!!!!!!!!! sono sicura che non ce ne sono tanti… troppo buono !!!!!!!!! è talmente facile da fare che passo direttamente alla preparazione...

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Crumble con asparagi, radicchio e squaquerone

ciao Amici e buona Pasquetta! voi sapete quanto io amo i piatti semplici, non complicati e veloci da fare… ecco questo piatto rappresenta tutto questo….  anche se dal nome non si direbbe…. questa è la...

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